[신간] 한국티소믈리에연구원, ’세계 허브&스파이스 대사전’ 출간

한국티소믈리에연구원(원장 정승호)은 허브와 스파이스의 길라잡이가 될 DK의 컬러 도감인 ‘세계 허브&스파이스 대사전(질 노먼 지음)’의 한국어판을 전격 출간했다고 밝혔다.세계적인 백과사전 출판사인 DK의 컬러 도감 ‘세계 허브&스파이스 대사전’은 전 세계의 허브 140종과 스파이스 143종, 총 283종에 대한 방대한 정보를 모두 담았다. 또한 최근 세계적인 트렌드로 자리잡고 있는 비건음식에 활용할 수 있도록 허브와 스파이스 블렌딩법, 양념장과 조미료로 사용하는 방법 등을 컬러풀한 사진을 더해 상세하게 소개했다. 이에 가정에서도 누