12만 원 빙수, 약과 티켓팅, 제로 음료까지... 요즘 식문화 트렌드는?

[문화뉴스 임지원 기자] 한국인의 식생활이 변하고 있다. 고물가·고금리·고환율의 경기불황이 코로나19 시기와는 또 다른 소비행태를 불러일으키며, 올해 외식시장 역시 새로운 소비 트렌드를 직면하고 있다. 올해 가장 두드러질 국내 외식 트렌드 키워드로는 양극화이다. 양극화는 식소비에 있어 플렉스를 하는 부류와 짠테크(짠돌이+재테크)소비를 동시에 하는 것이 특징이다. 양극화 소비 현상은 고물가·고금리·고환율과 스테크플레이션, 엔데믹 등 외부 환경을 주요인으로 볼 수 있다. 결국 ‘불황’으로 인해 초저가 상품과 가성비에 집착하면서도 외식의