[식중독 시리즈] 임신 중 가장 위험한 식중독, 리스테리아균

[문화뉴스 노예진 기자] 냉장고에 잘 보관하면 식중독으로부터 안전할 수 있을까? 저온에서 더욱 잘 자라는 리스테리아균의 감염 증상과 예방법에 대해 소개한다.리스테리아 모노 사이토제네스(Listeria monocytogenes)30%의 치사율을 갖는 치명적인 식중독균 중의 하나로 그람양성(Gram-positive)의 저온성 세균으로 7℃ 이하에서도 자라는 특징이 있다. 냉장고에 저장된 진공포장 식품에서도 생장할 수 있으므로 저온에서 증식될 가능성이 높은 과일과 채소 등의 관리가 중요하다.주로 살균 처리하지 않은 우유, 연성 치즈, 훈